該高管人士有次在馬莎購買了約100元的食品給家人，“家人認(rèn)為不好吃。可能馬莎的食品在風(fēng)味、口味上還傳承著英國的地道特色吧”。
自然，蘿卜青菜各有所愛。部分網(wǎng)友在大眾點評網(wǎng)對馬莎尤其它的食品還是有比較高的點評，稱“最愛逛的是四層的食品區(qū)”，只不過食品的種類不及國外店鋪里的多。
事實上，食品被稱為是馬莎在消費者中口碑最好的商品之一，在英國當(dāng)?shù)匾嗍侨绱恕?jù)一位英國留學(xué)生介紹，馬莎在英國有兩種店鋪形態(tài)，一是綜合型的百貨，二是以食品為主的超市與速食店，其中前者主要在市中心或商業(yè)街中心地帶選址，后者則分布在較大的火車站附近，多為快速食品、三明治、意面等成品與咖啡等，“非常豐富”。
“馬莎的食品質(zhì)量比較高，主打中高端市場，購買的人比較多。”該英國留學(xué)生表示，她多數(shù)情況下去馬莎也是為了購買那里的食品。她認(rèn)為：“這可能也是馬莎在英國市場做得比較好的原因。”至于服裝，“適合40歲以上的人、比較有品質(zhì)的人，但定價較為平民”。
“食品原本是馬莎的經(jīng)營特色，但這方面沒有在中國市場太好地體現(xiàn)出來。”王瀏河說。
在2012年馬莎在中國的第8家門店、位于上海的金鐘廣場旗艦店開業(yè)時，無論食品的種類還是服裝的設(shè)計風(fēng)格，都得到了較大的改善。可以看出馬莎在不斷適應(yīng)中國內(nèi)地市場，但稍有遺憾的是，這種適應(yīng)目前還僅限于這一兩家門店。馬莎常以金鐘廣場和南京西路這兩家旗艦店為業(yè)績標(biāo)桿，加以稱贊，卻對其他12家門店的業(yè)績情況所提甚少。
問題猶存
馬莎與其他百貨企業(yè)的最大區(qū)別在于其自主品牌商品模式——這個被稱作“馬莎在其他地區(qū)取得成功的法寶”的模式，在中國卻有些“水土不服”。
2007年，同樣以自主品牌商品模式著稱的日本百貨企業(yè)伊都錦，在華經(jīng)營10年，在經(jīng)歷了在華最大規(guī)模達(dá)到200余家店鋪后，最終因業(yè)績問題，以關(guān)店收場。后有分析稱，伊都錦的結(jié)果緣于，“其本身不是專業(yè)做百貨賣場的企業(yè)，從商場的定位到本土化建設(shè)等方面，存在著很多不足”。
商場定位與本土化建設(shè)，這在一定程度上也對應(yīng)了馬莎正面臨的問題。
劉暉表示，百貨業(yè)業(yè)內(nèi)對自主品牌商品模式存在爭議。“中國人的消費理念是，對品牌認(rèn)知度看得比較重，消費時受品牌左右的成分比較大。馬莎希望通過百貨品牌來覆蓋服裝和食品等品牌，但馬莎品牌本身不善于在中國營銷，馬莎不太懂中國人的營銷模式，也因此中國消費者對它的認(rèn)同感不太高。”
或許是為了降低在中國內(nèi)地市場的不適感，馬莎中國表示，其將尋找本地合作伙伴，以便共同推動其中國業(yè)務(wù)的增長。
但劉暉認(rèn)為，馬莎此舉“改變不了”它的現(xiàn)狀，“跟合作伙伴沒有關(guān)系，是它自身品牌和英倫文化的問題，不太好輸出”。
可以佐證這一說法的是，在馬莎進(jìn)入上海之前，2007年初，其曾嘗試在中國臺灣發(fā)展，采取的便是與臺灣統(tǒng)一超商合作開店的方式，共開設(shè)了3家店鋪。可惜，僅一年半的時間，因業(yè)績未達(dá)目標(biāo)，馬莎于2008年中撤出臺灣市場。其中，馬莎非專柜式的購物形態(tài)與英國血統(tǒng)成為無法得到多數(shù)消費者認(rèn)同的部分原因。
馬莎在臺灣的境遇并非偶然。
公開資料顯示，在赴上海開店之前，馬莎在海外的發(fā)展并不順利，“(當(dāng)時)海外的200多家店鋪，大部分以特許經(jīng)營的方式分布在歐洲、中東與遠(yuǎn)東，其試圖擴大到歐洲大陸和美國的想法一再失敗，還曾關(guān)閉了在法國、加拿大等國的所有店鋪”。原因同樣包括，“昂貴的價格、顯著的英式文化——款式單一、尺寸偏大、樣式更新緩慢等”。
即使在中國香港，馬莎也曾遇到類似的問題。一位在內(nèi)地做生意的香港人士回憶，“許多年前，馬莎在香港也經(jīng)歷了盛極而衰的過程”。2001年資料顯示，馬莎曾有意把馬莎香港門店由全資持有改為特許經(jīng)營，并稱如一定期限內(nèi)找不到合適的人選，不排除結(jié)束其香港業(yè)務(wù)的可能。
如今，馬莎在中國內(nèi)地市場也有從全資到合資開店的打算，雖然“尋找合作伙伴”與“改為特許經(jīng)營”的叫法不同，但這是否是馬莎在華業(yè)務(wù)出現(xiàn)問題的某種暗示，從它此前在其他市場的做法中或許可以找到一些答案。
